Estas tabletas se elaboran al momento de hacer el pedido por manos totonacas, en Papantla, Ver.
El cacao con vainilla de Papantla en tabletas es una joya de la gastronomía ancestral totonaca, elaborada artesanalmente por familias que han heredado conocimientos milenarios sobre el cultivo, preparación y armonización de estos ingredientes sagrados. Cada tableta es el resultado de un cuidadoso proceso que comienza en las selvas de la región del Totonacapan, donde el cacao criollo y la vainilla —la orquídea sagrada— crecen de manera orgánica, protegidos por los ciclos de la tierra y los saberes comunitarios.
Las semillas de cacao se tuestan a fuego lento, se muelen en metate y se mezclan con la vainilla natural, curada y fermentada de manera tradicional. No se utilizan conservadores ni saborizantes artificiales, lo que permite que cada mordida revele la esencia pura de la tierra totonaca: el amargor profundo del cacao se entrelaza con la dulzura aromática de la vainilla, generando una experiencia sensorial cálida, íntima y poderosa.
Estas tabletas no solo son un alimento nutritivo y energético, sino también un puente entre generaciones, una forma viva de resistencia cultural y un homenaje al legado espiritual de los pueblos originarios. Se pueden disolver en agua caliente para hacer una bebida ceremonial o disfrutarse directamente como chocolate sólido.
Al adquirir estas tabletas, se apoya el trabajo digno y la economía solidaria de las familias totonacas, quienes cuidan los ecosistemas y preservan prácticas agrícolas respetuosas con la naturaleza.
